Добрый день, Ольга Валерьевна!
Приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации №514н от 10 августа 2017 года установлен Порядок проведения профилактических медицинских осмотров несовершеннолетних. В рамках прохождения медосмотров оформляется карта профилактического медосмотра по форме №030-ПО/у-17, где в п.16.9 указывают медицинскую группу для занятий физической культурой, а в п.17 — рекомендации по занятиям физической культурой.
Допуск школьников к занятиям физической культурой производится на основании медицинского заключения, но не со слов родителей.
Нормативные же документы, регламентирующие работу преподавателя физической культуры, рекомендуем запросить у руководства образовательного учреждения, в котором вы осуществляете деятельность, либо в вышестоящем ему органе.
Надеюсь, мы смогли Вам помочь.